传承百年味 贡家老公鸡——台儿庄区马兰屯镇非遗传人张艳丽

贡家老公鸡始创于1889年，传承宫廷红烧鸡块，经过几代人深入研发，被第5代传人贡振平、第6代传人张艳丽推出“贡家老公鸡”成功进入市场。

2019年，贡振平成功申请“马兰屯镇贡家老公鸡”地理性标志商标；2003年“贡家老公鸡”被国家工商总局认定为“山东驰名商标”。枣庄市级非遗工坊，枣庄老字号，多次参加美食节，获得特等奖、金奖等等。

张燕丽——第6代传人，在“贡家老公鸡”基础上，又推出了“枣庄辣子鸡”“贡家老烧鸡”“百年经典礼盒”“菜根香”“萝卜干”系列产品。产品的质量、信誉的美好，服务的优质，让产品销往全国各地，产业的发展也带动了本地就业。老贡家饭店、特产店、食品厂，就业人员达到60余人。让好多家庭增加收益，让张艳丽成为一位美丽的乡村美食领航人。

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                          山东商报·速豹新闻网 卜宪国 通讯员 赵瑞雪