日本轻井泽美食盘点

轻井泽最热门的美食，是旧轻井泽商店街入口的「川上庵」，美味又地道的日式荞麦面让许多人慕名而来。

「明治亭」的长野炸猪排丼、「肠诘屋」的香肠和火腿、「Mikado Coffee」的摩卡冰淇淋，以及「French Bakery」的法国长棍面包，也是游客到轻井泽必尝的美味之一。

轻井泽超热门荞麦面店「川上庵」，招牌美食为温暖香浓的「鸭南荞麦面」，以及放入特大炸虾的「天妇罗荞麦面」。

虽然这间高质感荞麦面餐厅已经展店至东京的麻布十番和南青山，但依旧是轻井泽人气最高的美食名店。川上庵的鸭南荞麦面条口感格外软绵，深黑色的酱油汤头喝起来香浓偏咸。主角鸭肉片大块扎实，吃起来颇有咬劲。

轻井泽王子购物广场的「味之街」拥有许多餐厅。其中人气最高的，就属发迹于长野县驹根市的知名酱汁炸猪排丼专卖店「明治亭」，是当地的代表性美食。

酱汁炸猪排丼金黄色的面衣吸附了满满的独门酱汁，底下则铺了厚厚一层高丽菜丝，非常丰盛。带点微甜酸味的招牌酱汁十分香浓，和厚实软嫩的猪肉，以及高丽菜丝非常搭配，美味又下饭。

「肠诘屋」是在轻井泽随处可见，专卖欧式火腿、德国香肠的知名肉类腌制品连锁店。

虽然分店很多，但大部分肠诘屋都只有贩售现烤德国香肠堡等小点心，以及料理用的生火腿，仅少数几间店有供应正餐。

而位于川上庵斜对面的「肠诘屋Messe 店」就是其中之一。肠诘屋Messe 店提供各种火腿和香肠组合成的欧式简餐，可搭配面包、汉堡、白饭或马铃薯，再涂上店家自制的黄芥末酱。清爽不咸腻的异国风味，让肠诘屋得到许多游客的好评。

与日本艺术家小野洋子结婚的披头四乐团成员约翰蓝侬，1980 年离世前，每年都会和妻子到轻井泽渡假避暑。而他在轻井泽最爱吃的面包，就是「French Bakery」的法国长棍面包。

也由于约翰蓝侬的加持，这间French Bakery 成为了轻井泽的面包名店，从店里走出的观光客几乎人手一根法国长棍面包呢。