在挪威，没有什么是一根热狗解决不了的！

9月，暑气渐退，

你那里入秋成功了吗？

有人的秋天已经被第一杯奶茶🥤占领，

而挪威君已经吃上秋天的第一根热狗啦🌭

 

Photo:Ins@gjoviklompa

 

01

挪威，热狗的天堂

第一次世界大战期间，

街头热狗最先在德国流行开来，

很快，在挪威街头也随处可见

热狗小贩拉着餐车穿梭在车水马龙中。

一个个忙碌的身影成为都市里

最具烟火气的画面。

Photo:Ins@chuonthisblog

 

在大多数餐厅、路边小摊还能买到一种夹着维也纳香肠（Vienna）的热狗作为观看比赛时的最佳拍档。

一位挪威博主曾经形容：“没有热狗的挪威赛事就像是没有麦当劳的高速公路。”

 

Photo:Ins@amvedel

 

根据统计：

“一个挪威人平均每年要吃掉100根热狗！”

Photo:Ins@josteinv

从南到北，从东到西，

热狗已经成为挪威人日常饮食中

不可缺少的一部分。

可以说， 在挪威

没有什么是一根热狗不能解决的~

如果有......那就两根！😂

Photo:Ins@mustardgirlusa 

Photo:Ins@sabinesunde

 

从挪威人的一日三餐中就能感受到他们对于热狗的喜爱。

早上，挪威人喜欢一杯牛奶加上一小块奶酪，搭配着热狗、黄油食用。在挪威人的餐桌上你会发现，即使没有蔬菜和水果，也不能没有热狗的必备原料——面包和香肠。

 

Photo:Ins@mylastbite

 

1814年，签署挪威国家宪法时就确定了将热狗作为国庆节的首选美食。每年5月17日国庆当天，大约可售出1300万根热狗，平均下来每人2根以上 。

 

Photo:Ins@gjoviklompa1

 

挪威最常见的热狗主要有三种：“Lompe”“Grill Pølse”和“Wiener Pølse”。

“Lompe”——土豆饼卷热狗，挪威人的最爱🌮。在土豆薄饼中加入煎、烤或煮熟的香肠，最后淋上番茄酱、芥末酱等不同口味的酱汁。薄饼酥软、香肠劲脆，幸福感就此在齿间迸发。

 

Photo:Ins@nud_breddostacos

 

其次是煎炸而成的“Grill Pølse”和热水煮熟的“Wiener Pølse”。这里能够看出些许地域上的饮食文化差异，位于东部的挪威人偏爱“Grill Pølse”，而住在北部和西部的挪威人更愿意选择“Wiener Pølse”。

 

Photo:Ins@francescakookt

 

02

奥斯陆市中心，最后一家暖心热狗摊

只有亲自品尝过挪威的热狗，

才能切身感受挪威的热狗文化。

 

在奥斯陆的街头，

有一家从父辈那里流传下来的老字号热狗摊

——西弗亭（Syverkiosken）。

 

Photo:Ins@thomassandfield

 

这座位于Alexander Kiellands Plas

附近的红色售货亭，

从1979年以来一直向人们供应热狗，

价格从20克朗起步，

如今已成为奥斯陆最接地气的地标之一。

 

其实，城镇周边曾经有40多家这样的热狗亭，

但因为城市的不断发展和连锁便利店的扩张，

西弗亭成为了奥斯陆市中心最后一家热狗摊。

 

Photo:Ins@kimtompengpong/yukiioslo

面对愈加窘迫的生存空间，

乐观开朗的店主Erlend却并不担心。

他坚定地相信，西弗亭的热狗

是每一位挪威人追寻的怀旧味道。

Photo:Ins@desireekalle

为了确保热狗的质量和味道，

从源头食材的种植到酱料的调配，

都由Erlend亲手完成！

 

▲店主Erlend  

Photo:Ins@syverkiosken

《卫报》的美食旅行者大卫·阿特金森

（David Atkinson）惊叹：

“我已经迷失在西弗亭的热狗天堂！”

Photo:Ins@ida_prester

 

经典怀旧的美味也已经成为

许多周边居民的“生活必需品”，

有些人甚至会在出差前

拖着行李箱到西弗亭，只为外带一根热狗。

Photo:Ins@beingmail

 

站在工作了27年的售货亭前，Erlend感慨道：

“这里聚集了各行各业的人们。”

 Photo:visitnorway

一座小小的热狗摊，

不仅见证了奥斯陆的兴荣发展，

更承载了每个市民最朴实浪漫的美食记忆。

 Photo:visitnorway

这些价格亲民的低调美食也许没有

高级餐厅奢华夺目的装潢、无微不至的服务，

但却以最平凡动人的美味数十年如一日地

吸引着来来往往的城市过客。

  Photo:visitnorway

更多时候，

它们已经成为了一种“社交货币”。

三三两两的人们在摊旁

一边吃着热乎乎的热狗，

一边自在放松地谈天说地，

本身就成为城市角落最暖心日常的一幕。

 Photo:visitnorway

你吃过挪威热狗吗？

你是否也有恋恋不忘的街头美食？