石阡县中医院成功举办首届中医药膳药饮比赛

为纪念第114个国际护士节，大力弘扬南丁格尔救死扶伤的人道主义精神，不断增强护理工作者“以人为本、优质服务”的服务理念，全面推进医院高质量发展。5月9日，由石阡县总工会主办，石阡县中医院承办的首届中医药膳药饮比赛暨 5·12护士节活动在佛顶山中坝温泉小镇成功举办。

活动开幕式由石阡县中医院副院长郭丽主持，石阡县卫生健康局党组书记毛观定出席开幕式并讲话，石阡县总工会党组书记、常务副主席安冰宣读评分细则，石阡县中医院党委书记王忠强，党委副书记、院长彭强，班子成员及参赛护理人员参加。

开幕式上，石阡县中医院党委书记王忠强致辞时表示，“在新时代，传承与创新中医药文化，是我们义不容辞的时代使命。本次别开生面的药膳药饮比赛，正是我院积极践行传承创新理念的生动实践，意义深远。大家要以赛育新、以赛惠民、以赛育才，进一步深挖《中国药典》食药同源目录中贵州道地药材的应用潜力，不断提升专业技能和服务质量，将比赛成果转化为实实在在的惠民举措。”

毛观定对竞赛作讲话。他要求，“要以赛促学，深挖药膳文化内涵。要以“药食同源”理念为核心，将传统配方与现代营养学相结合，推出一批兼具科学性与实用性的药膳作品，让中医药文化在创新中焕发时代光彩。要以赛促用，服务群众健康需求。要以此次活动为契机，探索药膳在疾病预防、康复保健等领域的应用路径，为群众提供更多“简、便、验、廉”的健康服务。要以赛促融，打造特色康养品牌。全县中医药工作者主动融入我县“温泉之城·长寿石阡”发展战略，推动药膳文化与温泉康养、乡村旅游等业态深度融合，为石阡大健康产业注入新动能。”

首届中医药膳药饮比赛邀请了一级厨师、食品检测和营养学高级工程师、中国青年烹饪艺术家廖益彪，在读博士、中医副主任医师陈功担任评委老师。

中医药膳药饮比赛上，29个临床医技科室提供了20道药膳作品进行展示，作品创意层出不穷，造型优美，工艺考究，独具匠心。嘉宾评委根据特色药材的使用、工艺与火候、形态与色泽、生产工艺与配方、口味与质感、包装设计、陈述答辩、用时8个方面进行评比打分。

经过参赛选手周密的准备和精心烹饪，一道道药膳美食香气四溢，比赛现场犹如“百家宴”，呈现了一场药借食力、食助药威、相辅相成、相得益彰的美食盛宴。最后由6个科室脱颖而出。内二科荣获一等奖，儿科、妇科荣获二等奖，产科、外一科、外二科获得竞赛三等奖。经过2天的精彩角逐与匠心呈现，“传承千年药膳·守护万家健康”石阡县中医院首届药膳药饮竞赛圆满完成。

在表扬会上，对本次竞赛活动中表现优异的团体和个人进行了通报表扬，内二科荣获优质护理组优质护理一等奖，内一科、外二科荣获优质护理二等奖，内三科、针灸科、门诊部、治未病中心获得三等奖；内三科、针灸推拿科荣获优质护理单元。会议还表彰了3名优秀护士长，9名优秀护理老师，20名优秀护士。

优秀护士代表邹芳、优秀带教老师代表詹娟娟、优秀护士长代表黄秋萍、优质护理单元代表李艳从践行中医药传承者初心和健康事业未来与希望等方面依次进行了发言。

县中医院党委书记王忠强表示，“一是要传承创新，推动中医药膳药饮；二是要惠民利民，让健康活动下沉乡村；三是要融合发展，将药膳养生融入百姓生活。”

县卫生健康局党组书记毛观定对本次竞赛活动作了总结讲话。他要求，“一是要以赛赋能，擦亮了中医药文化品牌。通过创新药膳配方、融合地方特色，让更多人感受到中医药文化的深厚底蕴和时代价值。二是要以赛聚力，搭建了交流互鉴的平台。要通过药膳展示、科普讲解、健康咨询等形式，让中医药知识“飞入寻常百姓家”，进一步提升了群众对中医药的认同感和获得感。‌三是要以赛兴业，助推了康养产业发展。要将药膳药饮结合石阡温泉、生态食材、仡佬医药资源等地域特色，推出更多好产品，以我县大健康产业战略为指引，努力为打造“温泉康养+药膳养生”特色品牌提供新思路，促进卫生事业高质量发展。”