【镜人物】坚持“意大利制造” | 对话Venchi亚太区董事总经理Marco Galimberti

本期人物

Venchi亚太区董事总经理Marco Galimberti

Marco Galimberti，Venchi亚太地区董事总经理。2017年Marco来到香港，凭借着对优质产品的坚守，Venchi巧克力和冰淇凌打进了亚洲市场，在一众品牌中脱颖而出。目前，Venchi亚太区销售占全球总销售额的25%以上。谈及自己，Marco认为自己具有意大利人的典型特征——“热情”。此外，他心态积极，希望自己不断进步、保持学习，热爱食品行业，最爱Venchi的经典黑巧…… 

 

采访实录

 

01  成长于传统“虎妈”家庭

Venchi亚太区董事总经理Marco Galimberti接受香港《镜报》记者采访

《镜报》：有人说意大利像是欧洲的中国，因为我们都有强烈的家庭观念。您是在一个传统意大利家庭中长大的吗？

Marco：我就出生于一个传统的意大利家庭，意大利人与中国人一样喜欢热闹喧嚣；意大利美食和中国美食一样享誉全球；意大利人与中国人一样会敬重长辈。我的家庭很传统，父亲是一名勤勤恳恳的医生；母亲尽心培养我和哥哥，她是一位标准的“虎妈”。

《镜报》：很想听听意大利的“虎妈”故事。

Marco：我母亲对我和哥哥教育很严格，以精英主义的方式培养我们。当我表现不错时，她会奖励我们，不然就没有奖励。我母亲很公平，我哥比我大六岁，她尽力确保我不会因此而享有特权。我哥在十八岁以前都必须在午夜前回到家。随着我长大，环境变了，大街上俱乐部和酒吧遍地都是，夜生活丰富，简直到了顶峰。我的那些朋友， 只有十五六岁，在外面一般要玩到凌晨一两点才回家。但我妈妈却对我说，你必须和哥哥一样，不管你的朋友们玩到几点，你都要在午夜前回家。

《镜报》：听说您在意大利上大学期间还出国了？

Marco：是的，那段经历还不错。我最棒的经历就是去新加坡大学当交换生。我在新加坡交换了一年，那时候，我决定以后要来亚洲生活，那是我第一次出国。

Marco 提及他的成长经历中，少不了一位严厉又慈爱的“虎妈”

 

02  来自意大利的民间“大使”

《镜报》：在亚洲的生活与意大利有什么不同？

Marco：我搬来亚洲快五年了，很喜欢在这里的生活。我常住香港，香港是一个国际化的都市，有来自世界各地的人，生活节奏很快。上海也是一样，她就像我第二个家。

《镜报》：对您而言，“意大利制造”意味着什么？

Marco：热情（passion）以及关怀（care）——这就是意大利，好坏参半。有时候人们会觉得我们意大利人举止夸张，甚至太过喧嚣，那可是因为我们总是满怀激情呀！（笑）

香港《镜报》记者专访Venchi亚太区董事总经理Marco Galimberti

《镜报》：您身上最典型的意大利特质是什么？

Marco：热情（passionate）！作为一个意大利人，我对我们国家的文化充满了自豪感，也希望可以用我的激情感染身边的人。

《镜报》：从illycaffè到Venchi，您似乎钟爱在意大利企业工作。

Marco：也不是特意为之的，都是缘分，为意大利企业工作时，我就是来自意大利的“大使”。当我对自己熟悉的文化和价值观了如指掌时，推广就变得更加有效和真实了。

Marco Galimberti：“意大利制造”就意味着“热情”与“关怀”

《镜报》：我在佛罗伦萨的时候，发现有很多家族自营企业，存续了200多年，一代代传下来，我很意外。

Marco：这并不容易，感谢上帝，在Venchi没有这样的问题，因为Venchi不是一个家族企业。在和家族企业打交道的时候，必须面对“儿子”“侄子”等等，必须做到“权力平衡”。Venchi起初确实是家族企业，不过后来多次被资产“重组”。

《镜报》：在何种情况下，您决定进入食品和零售行业？

Marco：我本来想和大家一样准备去攻读金融，可是在选择专业时金融危机爆发了。经济的不景气让我意识到，人生苦短，要珍惜当下从事自己热爱的的事业。于是我选择了自己喜欢的行业——食品和零售。非常幸运的是，一毕业后我就接到了意大利咖啡品牌illycaffè抛来的橄榄枝，负责其零售特许经营（retail franchising）业务。

 

《镜报》：在illycaffè的经历为您日后在Venchi的工作奠定了什么基础？

Marco：在illycaffè工作绝对是我最棒的一段人生经历。我学会了大企业规范的体系，和完善的管理制度，培养了自己科学的思维方式，更是养成了终身受用的良好工作习惯。

 

03  始终如一的巧克力味蕾

《镜报》：疫情期间，Venchi在中国市场的销量如何？

Marco：销售很强劲，尤其是2021年，我们的新店数量创下新高。在严格的疫情防控措施之下，中国的经济复苏远超国外，我们接受了市场发出的积极信号，牢牢抓住了在中国的机遇。市场数据表明高档餐厅和高品质商品的销量都上升了，或许是因为人们无法旅行，又想善待自己。

《镜报》：相比其他巧克力品牌，让Venchi脱颖而出的优势在哪？

Marco：Venchi坚持选择高品质的原料，也密切关注消费者的偏好。我们孜孜不倦地倾听消费者的心声，坚持不懈地做市场调研，回访消费者，探究消费潮流。在此基础上，我们坚持“意大利制造”。比如我们根据亚洲顾客喜好设计了一款抹茶巧克力，但同时也加入了代表意大利的开心果，保留了原汁原味的意大利风味。

Venchi 特调气泡酒

《镜报》：您最喜欢Venchi的哪一款巧克力？

Marco：这太难选啦！如果一定要选择，我会选经典的黑巧克力榛子。这款巧克力配料单纯，但制作精良，是一款的经久不衰的美味巧克力。

Venchi吉安杜家和开心果巧克力

《镜报》：作为一家传承百年的企业，Venchi如何在坚持传统的同时实现创新？

Marco：管理公开透明，坚持我们的价值观。只使用新鲜、天然、健康、可溯源的食材，只在原产地采购并精心挑选，一直坚持不使用化学添加剂包括色素、香精，防腐剂；严控生产过程中的每个步骤，以实现创新、传统、工艺的完美融合。消费者选择Venchi，既是托付信任，也是为了体验自由选择钟爱产品的快乐。我们的可靠来自于我们的始终如一。

《镜报》：后疫情时代，Venchi新的计划有哪些？

Marco：我们投入了大量资金研究新品。相较于标准配方，新产品糖分减少70%，大大减少卡路里摄入量。黑巧对心脏有好处，富含抗氧化剂和维生素E。有人以为市面上的一些蛋白棒超级健康，但实际上它的含糖量和卡路里可能远超于黑巧克力。所以正确地教育我们的消费者是我们义不容辞的责任。

 

04  好上司如同贵人

《镜报》：在Venchi的工作经历为您带来了什么财富？

Marco：来到Venchi后，我懂得了“始终如一”。不仅体现在对自己的高标准，更是信守对自己的承诺。如果一开始就放弃了，或是认为自己做不到，那就真的做不到。我会不断告诉自己，你所做的、你所说的、你所提议的都是正确的。如果你认为你所做的是正确的，而且你做得很好，那就没有理由不成功。

香港《镜报》记者专访Venchi亚太区董事总经理Marco Galimberti

《镜报》：什么是“始终如一”？

Marco：“始终如一”体现在价值观的坚持。事实上，随着时间的推移，选用原材料的标准会在体现新产品、新应用、新商业模式或其他方面。但我们坚持了自己的价值观。在我看来，延续百年的著名品牌在进步的同时都延续了最初的商业模式。

《镜报》：您如何形容您在Venchi的领导风格？

Marco：我是持精英主义的，管理比较开明。我希望员工有独立沟通、解决问题的能力。同时我也鼓励透明诚实的反馈，营造积极的成长氛围。

目前的远景目标是让公司保持良好的增长。我个人的计划，便是希望自己不断进步，永远怀有学习的心态。

《镜报》：您有哪些受用的职业建议？

Marco：首先，选择一位好的上司，比选择一家好的公司更加重要。面试时必须把公司的声誉放在一边，认真思考自己要为谁工作。好上司会成为你的贵人，为你奉献时间，激励你，给与你指导和反馈。其次，努力工作就会赚到钱，不要急于求成。人们总是期望在短期升职加薪，然而积累经验却比升职更关键。所以年轻人一定要脚踏实地。

 

尾  声

Marco成长于传统的意大利家庭，母亲是一名虎妈，对Marco管教甚严，这影响着Marco在成年后在工作中将秉持一贯的精英主义风格。非常近距离地和Marco聊天，感受到身怀意大利人“热情”的 Marco ，其实是一位非常有趣而理性的管理者，谈起他初入职场时的经历， 2014年，当他加入意大利顶级糖果制造商Venchi、并担任EMEA和亚太地区业务发展经理前，曾是illycaffè零售运营经理，“选择一位好的上司，比选择一家好的公司更加重要。”Marco重复了这一发自肺腑之言，看得出，他是一位非常难得的好上司。

 

 

 

统筹&编辑&采访｜高天卿  

助理编辑｜王欣雅 都又铭

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