休渔不休鲜！5月来莆田南日岛一定要吃这些→

5月1日起，莆田正式进入休渔期

渔船归港，大海休养生息

但要记得，南日岛永远不会令你失望，国家级“海洋牧场”绝对不是浪得虚名。凭借优质的海洋环境和先进的养殖技术，全年持续稳定供应的新鲜鱼、鲍，还有干货珍品、滩涂美食等，一样让你大饱口福，不虚此行。

快跟随我们的脚步

解锁休渔期的海岛美食新体验

舌尖上的“海洋牧场”

养殖海鲜

得益于成熟的养殖技术，南日鲍作为国家地理标志产品，全年供应不断。推荐尝试咸蛋黄焗鲍鱼，金黄酥脆的外壳包裹着弹嫩鲍肉，咸香与鲜甜交织，堪称味觉盛宴。

鲍鱼的吃法十分多样，如蒜蓉鲍鱼、鲍鱼片汤、红烧鲍鱼、南日鲍猪蹄冻等，更多吃法等你解锁哦~

此外，南日岛海域的龙须菜和双线紫蛤也通过科学培育实现全年稳定产出。前者脆嫩清爽，可凉拌或煮汤；后者肉质肥美，适合蒜蓉蒸制，保留原汁原味。

当然，如果你也是个鲜鱼爱好者，还可以亲自感受一下渔排垂钓，黄花鱼、石斑鱼等现钓现煮的美味，是多少褒义词都难以形容的。

时光沉淀的渔家智慧

海味干货

休渔期正是品尝南日岛海产干货的黄金时节！南日岛渔民们将采收的海带、紫菜等铺晒于沙滩，经烈日与海风淬炼，浓缩了海洋精华。

海带炖排骨：干海带泡发后与排骨慢炖，汤头醇厚，海带的鲜与肉的香完美融合，是岛上家家户户的经典菜品。

紫菜煎蛋：南日岛紫菜以“羊绒般细腻”著称，与鸡蛋煎成金黄饼状，酥脆喷香，海味浓郁。当然紫菜除了炖汤，还能做成海蛎紫菜煎、紫菜饭等。

海鲜干货礼盒：虾干、鱼干、蛏干等便携美味，既是伴手礼，也能在家复刻渔家风味。

经典小海鲜的创意演绎

滩涂美食

南日岛的餐桌上从不缺乏鲜活滋味，贝类与甲壳类海鲜供应充足：

竖蛏：肥美的蛏子竖插于陶罐中，以老酒蒸制，酒香渗入蛏肉，鲜嫩多汁。

海蛎炝：新鲜海蛎裹上地瓜粉快速炝熟，搭配葱花，最大限度保留原汁原味。

蒜蓉紫蛤：蛤肉质饱满，猛火快炒后锅气十足，瞬间激活味蕾。

旅行小贴士

🎒 干货采购：南日镇市集，即可买到正宗海带、紫菜、鲍鱼及各类海鲜干货。

⚠️ 交通指南：自驾车可摆渡上岛（往返260元/车），岛上景点分散，建议租电动车游览。

休渔期的南日岛，褪去喧嚣，更显质朴。来一场“鲜”为人知的舌尖之旅，感受渔家智慧与自然的馈赠吧！

来源：小红书“一贯好鲍”