目前正遭受连日暴雨及洪灾袭击的巴西南大河州(RS)是巴西最大的稻米生产基地，占全国稻米产量的 70%

《华人头条》巴西讯，据巴西媒体报道, 目前正遭受连日暴雨及洪灾袭击的巴西南部的南大河州(RS)是巴西最大的稻米生产基地，占全国稻米产量的 70%。 这类谷物也是因暴雨洪灾而在田间被毁坏的农作物之一。

本周二（5月7日），总统卢拉表示，如果适用，巴西可以进口大米来应对农作物损失。 Datagro 咨询公司预测，仅粮食生产的损失就将达到 6800 万雷亚尔。

据悉，巴西从稻米中收获的几乎所有东西都供巴西人自己消费。 20多年来，年产量保持在1100万吨左右，而本国人口消费量在1200万吨左右。

因此，巴西通常需要从其他国家进口一些稻米来完成国民消费。 主要供应国为巴拉圭、阿根廷和乌拉圭。

去年，仅南大河州就收获了 720 万吨稻米，今年该州的预期产量为 750 万吨。

巴西地理与统计研究所(IBGE)指出，目前巴西水稻种植面积为170万公顷，其中南大河州的种植面积就超过90万公顷。

巴西的水稻种植面积一直在下降，目前种植面积已达 500 万公顷。 空间的损失被转化为大豆和玉米的面积，这是巴西种植面积超过水稻的唯一谷物。

水稻可以在洪水泛滥的地区生长：这是因为它对这些环境具有抵抗力。 这种类型的管理被称为“淹没”或“低地”。 然而，这种水必须遵守最高 6 厘米高度的限制，并且在收获时必须已经排出，以免损害产品和土壤。

还有另一种水稻种植方法，即“低地”或“雨养”方法，其中种植区域不被淹没，但采用中央枢轴法灌溉水稻，即模仿雨水的喷头。

全米、白米和半熟米：这些是巴西生产的主要稻米类型。 这三种都可以用相同品种的大米制成，区别在于每种大米的受益方式。 如下：

糙米只去除了外壳，保留了富含纤维和蛋白质的麸皮。

白米又称针米，经过抛光而成。 它已去除皮肤和麸皮。 尽管其营养成分比全麦粉少，但由于油含量较少，因此可以保存更长时间。 只要谷物处于合适的环境中：寒冷但湿度较小，这种储存可以持续数年。

半熟米是抛光谷物，但随后经过预煮，即预煮过程。 这可以防止营养流失，使其成为仅次于全麦的第二大营养类型。

https://g1.globo.com/economia/agronegocios/noticia/2024/05/07/rio-grande-do-sul-e-o-maior-produtor-de-arroz-do-brasil.ghtml