食安中心抽查47個粽子樣本全部合格

華人頭條香港站訊：香港食安中心公布今日（5月16日）第一期有關粽子的時令食品調查，47個粽子樣本全部通過檢測。中心從不同零售商及食物業處所抽取粽子樣本進行檢測，化學檢測包括染色料、防腐劑、金屬雜質及除害劑殘餘；微生物檢測包括凝固酶陽性葡萄球菌及蠟樣芽孢桿菌的致病菌。

中心發言人提醒市民選購粽子時，應向可靠的店舖購買；購買非預先包裝粽子時，挑選用粽葉包裹妥當的；購買預先包裝粽子時，留意食用日期及檢查包裝是否完好。發言人指出，粽子的能量、脂肪及鈉含量偏高，建議市民因應個人健康狀況適量進食，避免過量，市民可參考預先包裝食物上的營養標籤比較產品的營養成份，以作出較健康的選擇。

發言人同時提醒業界，應向可靠的供應商購買食用材料，妥善保存記錄，以便在有需要時追查食物來源。中心會繼續對粽子進行第二期檢測，並適時公布結果，以確保食物安全。