多少中国厨师在荷兰？打官司进错了门，下一步何去何从

5月14日，海牙法院宣布，亚洲餐饮组织起诉荷兰社会事务与就业部（SZW）一案不属于民事法院管辖范围，应由行政法院审理，因此不予受理诉讼。华文媒体和荷兰媒体都报道了这一消息。

RTL新闻在报道中介绍了事件的前因后果。过去多年，亚洲餐馆可以通过特别许可较为容易地从亚洲引进专业厨师，这得益于2014年政府与行业达成的“炒锅协议”（Wokakkoord）。该政策旨在缓解厨师短缺问题，2019年更曾扩大适用范围。目前约有3000多名获得工作签证的亚洲厨师（主要是中国厨师）在荷兰工作。

然而，这项政策已于2024年7月被彻底废除。原因是荷兰劳工监察局发布了一份严厉报告，指出亚洲厨房中存在欺诈、人身剥削等严重违法行为。荷兰副首相兼社会事务与就业大臣埃迪·范·希朱姆 (Eddy van Hijum) 称，该政策已被终止，因为它被滥用。此外，这些规则很难执行。政府还表示，如果餐馆能够证明在欧盟或瑞士找不到合适的厨师，仍然可以引进亚洲厨师。

根据海牙法院的说明，如果某个餐饮业主申请厨师签证被拒，应按照现行法律首先提出异议，再向行政法院提起诉讼。这将是一个费时费力费钱的漫长过程。

由于海牙法院没有受理诉讼，更不用说给出有利原告的结果，这意味着，此前从中国引进的厨师签证到期后必须返回，中餐馆将面临没有厨师的困境。

荷兰中餐行业组织、原告之一的中饮公会（VCHO）表示，将改变计划，由此前的集体诉讼改为协助具体餐饮业主的个体诉讼。此外，还将联合其他亚洲餐饮组织，寻求和社会事务与就业部的对话，推动公平、现实、可持续的劳务厨师政策，确保亚洲餐饮在荷兰的未来发展。与此同时，该组织正与法律顾问一起评估采取进一步法律途径的可能性。

荷兰华人行动组织Actie Groep此前发起签名请愿活动，需要集齐6万个签名。截至发稿时止，已有22,536个签名，距离目标仍然较远，需要在荷兰的每个人的参与。

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