【警报】生菜（Romaine Lettuce）是祸首：大肠杆菌（E.coli O157:H7) 感染在美国暴发

【北卡绿堡温莎华人如歌编译报道】

据FOX新闻报道，近日，美国疾病控制中心(CDC)公布了一份关于与在美国和加拿大销售的长叶莴苣（长叶生菜：Romaine Lettuce）有关的大肠杆菌感染暴发的警示报告。

据报道，目前来自16个州的40人感染了O157：H7大肠杆菌。

美国疾控中心：大肠杆菌O157:H7感染与生菜有关

根据最新信息，疾病控制与疾病预防中心建议消费者不要进食，零售商也不要出售从加利福尼亚萨利纳斯（California，Salinas）种植区收获的长叶莴苣。

大部分长叶莴苣产品都标有菜品来源，显示出它们的生长地。该建议包括从加利福尼亚州萨利纳斯（Salinas）收获的所有类型的生菜，例如整颗生菜，生菜心以及包含生菜的沙拉混合菜，婴儿菜，和沙拉等等。

根据报道，美国疾控中心正与食品和药物管理局联合调查污染源。

据CDC披露，最新这种大肠杆菌的DNA指纹跟加拿大受影响的长叶莴苣和美国“绿色蔬菜”去年感染的菌株一样，然而没有迹象表明其跟美国在今年早些时候爆发的大肠杆菌长叶莴苣疫情存在任何关系。

大肠杆菌感染的常规预防：（供参考）

1、 在使用洗手间或更换尿布后，在准备或进食食物之前和之后以及与动物接触后都要洗手。
2、使用单独的切菜板用于水果和蔬菜以及生肉，家禽，海鲜或鸡蛋。
3、使用单独的盘子和器皿烹饪熟食和生食。
4、在接触生肉后彻底清洗手，柜台，砧板和器具。
5、在进食前用自来水冲洗水果和蔬菜，即使包装内容说已经洗过。
6、生病时不要为他人准备食物或饮料。
7、彻底煮熟肉类以杀死有害细菌。
8、避免使用未经高温消毒的乳制品和未经高温消毒的果汁。

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