旅意华商许建乐：一碗亚洲饭，如何在意大利开出500人团队？

       在意大利南部的西西里岛街头，一家名为“GOHAN”的亚洲快餐店正成为当地年轻人喜爱的日常选择。门店内出餐有序、风格简洁现代，一碗热气腾腾的亚洲饭，连接起了东西方的饮食文化，也串联起一位中国青年的全球梦想。

       这家品牌的联合创始人许建乐，出生于1989年9月18日，浙江温州人。自2018年起，他与团队在意大利创业，致力于打造一家标准化、系统化、本地化的亚洲连锁餐饮品牌。目前GOHAN已覆盖整个西西里岛，在职员工超过500人，成为意大利最具规模与影响力的亚洲连锁餐饮之一。

       海外创业：从“一碗饭”到“一种文化体验”

       “我不是为了卖饭，而是希望让欧洲人通过这一碗饭，感受到亚洲文化的温度。”许建乐坦言。

       在赴意大利前，他曾在欧洲多个国家生活与打工，对当地的消费习惯、饮食偏好和服务标准有着细致观察。他发现，当地消费者对亚洲美食有高度兴趣，但市场上缺乏真正标准化、品质稳定、服务便捷的亚洲餐饮品牌。

       “我们希望把一碗热饭做出标准、做出速度、做出体验感，同时也做出文化感。”2018年，第一家GOHAN门店在卡塔尼亚开业。凭借集中厨房供应链、本地化菜单设计和高效出餐系统，GOHAN迅速赢得了消费者青睐。


       制度创新：以标准化打造“可复制”的品牌体系

       许建乐强调：“我们不是传统餐饮，而是在用平台思维做亚洲快餐。”

       GOHAN的成功背后，是一整套成熟的标准体系与创新机制：中央厨房统一出品保障质量；智能点单与数字系统提升效率；员工培训体系确保服务一致性；门店视觉与品牌调性塑造统一认知。

       “真正能走出去的中国品牌，一定是本地人愿意每天走进来的。”他认为，文化输出不能仅靠情怀，更要靠产品、服务与体验打动人心。

       目前GOHAN在意大利西西里岛已有数十家直营门店，预计将在未来两年内拓展至意大利本土更多城市，并尝试进军法国、西班牙、德国等市场。



       文化融合：构建东西共融的组织体系

       GOHAN团队由意大利员工、华人青年和多国移民构成，文化融合成为企业治理的关键一环。

       “组织不是靠命令建立的，而是靠共识塑造的。”许建乐将管理理念归结为三点：尊重本地文化、激发员工主动、建立共同语言。

       在GOHAN，每个门店都拥有自己的名字和文化象征，员工定期接受服务理念培训与文化融合课程。企业内部还构建了面向年轻员工的晋升机制与激励体系，形成了稳定、积极的团队氛围。

       他认为，品牌的真正价值，不只是外在的LOGO和装修风格，而是通过每一位员工、每一次出餐、每一位顾客的真实体验传递出来。


       向未来出发：从品牌出海到社会赋能

       面对未来，许建乐与合伙人正积极推动GOHAN多维度发展：一方面持续拓展欧洲市场门店，另一方面研发预包装产品、探索数字化外卖系统，甚至设想打造“华人青年创业孵化平台”，输出品牌模型与组织系统，帮助更多年轻人以更低门槛创业。

       “我希望GOHAN不仅是一碗饭，更是一种平台，一种桥梁，一种让中国青年在世界找到位置的方式。”他说。

        后记：

       许建乐的故事，是当代中国青年在海外创业实践中的一个缩影。他身上既有温州人“走出去”的天然商业敏感，也有新时代中国创业者的系统化思维和文化自觉。

       在全球化遭遇挑战、本土主义抬头的今天，他用标准化体系重塑亚洲餐饮形象，用一碗饭，讲出了中国品牌可以怎样走进世界日常生活的故事。

       正如他所说：“做饭是手艺，做品牌是信仰。我们期待，让亚洲饭成为世界的日常。”（图文：意大利侨网 王晨阳）