意大利慢食协会呼吁学校开展食品教育

华人头条米兰5月10日电 据意媒报道，近日，意大利慢食协会和波伦佐美食科学大学（库尼奥）与Laudato si'社区一起发起呼吁，在学校开展食品教育，要求意大利政府将食品教育纳入所有学校的必修课范畴。

据报道，都灵大学、东皮埃蒙特大学和都灵理工大学也是这一动员的首批发起者，此举旨在让尽可能多的人参与进来，使意大利社会的各个层面都能听到上述呼吁。

慢食协会创始人卡洛·佩特里尼表示，食品不再是营养品和护理品，它使我们的身体生病，因为我们养成了重量不重质的不正确习惯；它使我们的精神生病，因为它造成了严重的社会不公；它使地球生病，因为它是造成气候危机的主要责任者之一，人类为此要付出高昂的代价。为扭转局面，我们需要从年轻人和后代的食品教育开始。食品成为我们自己。这个简单的事实决定了从小就教育孩子们与食物进行正确、快乐的对话，并有意识地系统了解食品是多么重要。

意大利慢食协会主席芭芭拉·纳皮尼（Barbara Nappini）则称，当务之急是从小学开始就为孩子们提供工具，让他们为自己和地球做出有意识、自由和公平的选择，因为更美好的未来也来自于食品。