为有牺牲多壮志——在多伦多看三文鱼洄游

（霍普港市政厅）

每年9月下旬到10月上旬的两周多时间，是多伦多地区集中观赏三文鱼（鲑鱼）洄游的季节，过了这段时间，在溪流中就难得见到成群结队的三文鱼了。

大多伦多地区有许多地方可以观赏三文鱼洄游，最佳的观赏地有位于市中心的爱德华（Edwards）花园、密西沙加市的克莱迪河（或者叫做信用河Credit river）、和多伦多万锦市东边约80公里处安大略湖北岸美丽的历史古镇霍普港市（Port Hope），其中，霍普港更佳。

原计划周六全家去霍普港看三文鱼洄游，但周六一早就开始下雨，没有成行，改在周日。

周六一天的阴雨到了傍晚转晴了，周日气温下降到了13℃，好在天气晴好，虽有些风，但阳光不错，不觉得冷。略作准备，给孩子们带上防风衣和食品饮料就出发了。中午出发，车程不长，不到80公里的行程，沿着401高速一路东行，欣赏着多伦多郊野农场秋色、渐红的枫叶，很快到了美丽的霍普港小镇。

（市政厅前的大炮）

小镇很早就有原住民居住，但真正发展则始于1779年，来自美国纽约州易落魁部落的分支之一Cayuga的到来。因美国独立战争参加了保皇一派，Cayuga的原住地受到毁灭性打击，于是迁来加拿大。1788年，一位名叫Peter·Smith的白人皮毛商，在这里拥有了一栋房屋。1793年，第一批欧裔人正式在此定居、设厂开店。这里曾经短暂叫作Toronto（多伦多），1817年，小镇正式定名为现在的Port Hope，也就是今天的霍普港—希望之港。

小镇50年代以后发展缓慢，避免了现代化发展对历史遗迹的冲击，现在小镇受保护的历史建筑多达270多座，其中还有一个经营中国古董家具的商店。

加拿大的小镇大多美丽宁静，市区洁净古朴，与自然融为一体，似一幅幅美丽的画卷，令人流连。如果不是为了工作、养家，相信很多人喜欢居住在小镇，在小镇生活。

（大炮与儿童）

(市政厅广场花园）

（霍普港介绍）

（鱼道）

水流湍急的夏娜拉斯卡河（Ganaraska River）南北贯穿霍普港小镇，河底为石底，北高南低阶梯而下。河的北面修建了一个叫作考伯特的水坝(Corbett’s Dam)，此处正是观赏三文鱼洄游“鲑鱼跳龙门”之处。主坝高4米，河水沿着陡峭的坝体急冲而下，这样高的水坝，三文鱼是不可能跳的上去的。为了保护生态和资源，在坝的右侧底部开设了一个窄窄的鱼道，这样，三文鱼就可以跳上鱼道，洄游到河流上游。这只是鱼道的第一级坝，往上还有8级低坝，每级低坝约1英尺高，每级低坝之间都修有平缓的水池，供鱼休息，积蓄力量。其英文名称非常形象，叫作Canaraska Fish Ladder（夏娜拉斯卡鱼梯）。之所以第一级鱼道距水面3英尺是为了将外来物种、鱼类超级杀手大西洋七鳃鳗（Sea Lamprey）阻拦在外，防止其入侵内河水系，从而保护上游生态安全。

（等待跳龙门的三文鱼）

我们的运气不错，看到无数的三文鱼在水坝前奋力冲击跳跃，也有不少鱼真的跳过了“龙门”继续它们艰苦的旅程。据说，只有40%多一点儿的鱼能够跳过龙门，其他大部分的鱼儿则永远回不到它们的故乡。

（跃上鱼梯）

多数人认为安大略省的三文鱼是由大西洋洄游而来，这在19世纪末之前无疑是正确的。那时每到洄游季节，它们从大西洋近海，经过长长的圣劳伦斯河，跋涉2000多公里，千里迢迢，逆流而上，来到安大略湖，最后游向大湖上游无数条溪流河床，回到它们的故乡、它们的出生地，交配产卵，完成生命的轮回。一旦进入淡水，三文鱼就开始停止进食，只利用体内储存的脂肪作为能量来源。洄游的行程长达数千公里，一路要冲破水流和石坝的阻挡，洄游到最后，许多三文鱼的鱼鳞都会磨落掉，最后的鱼身已经失去它们在海洋中的银白色和洄游初期的黄绿色，变得遍体鳞伤，疲惫不堪，还要完成产卵和交配。

和在加拿大西海岸看到的太平洋三文鱼不同，大西洋三文鱼完成交配后，一部分健壮的三文鱼会重新回到大西洋，一生可以完成3-4次产卵过程。太平洋三文鱼完成交配后就双双死去，僵死的尸体成为幼鱼的食物。

（奋勇向上）

（跳龙门）

百多年前，美味的大西洋三文鱼在安大略湖及其河流中很常见。随着欧洲移民的定居，人烟日盛，过度扑杀、森林砍伐、污染、人类活动等因素，导致河道改变，洄游之路被阻，大西洋三文鱼最终在安省绝种。现在多伦多可以见到的三文鱼以Coho（银鲑）和Chinook（奇努克鲑）的太平洋三文鱼为主。

在1870年间，为了满足钓鱼者的需求，保持历史传统，安大略湖引入了太平洋三文鱼Coho和Chinook，除了满足垂钓者的愿望，也让人们可以在大多伦多的河流中看到种群庞大的三文鱼洄游壮观景象。

看完龙门鱼跃，我们来到霍普港小镇。纵贯南北的夏娜拉斯卡河中，水不及膝的河水中，上百垂钓者正在钓三文鱼，其中很多是十几岁的小孩，他们的垂钓技术可以看出，他们已经拥有丰富的钓三文鱼的经验。

以前的文章中说过，钓鱼是热爱自然的加拿大人最爱的户外活动之一，加拿大的孩子们从2、3岁就开始学习垂钓，国家公园和省立公园每年在公园为孩子们讲解钓鱼知识，免费提供钓具，让孩子们钓鱼，从小培养他们钓鱼的兴趣。家家户户都有成套的渔具和装备，总人口约1500万的安大略省每年垂钓的开支达到25亿加元，除去幼儿和老人等不适合垂钓的人群，最少有1千多万垂钓者，每人的平均费用为250加元。好在加拿大各种专业的垂钓工具和装备都不贵，家家户户都装备了很多。钓洄游季节钓三文鱼，除了鱼竿，要有鱼裤、水鞋。三文鱼很重，一定要站在水里才能和鱼儿周旋，对付10磅到80磅重，充满力量的三文鱼，要和鱼在水中搏斗十几、几十分钟，让鱼拖着在水中来回奔跑，才能把累了的鱼抓到网子里；或者需要2个人配合才能把鱼拉上

来。

（钓三文鱼的人们）

河道中挤满了成群的三文鱼，三文鱼就在垂钓者的腿旁穿过，伸手就可以把鱼抓上来，但法规不允许徒手或用渔网捞鱼，只有垂钓 并且鱼钩钩在鱼嘴里才是是合法的，可以拿取限量的渔获，钩在鱼身上的鱼必须摘钩后放回水中。大多数垂钓者会随手把钓上来的大鱼小心的放回水中，或者只取一颗鱼卵，只照一张照片。洄游的三文鱼脂肪消耗极大，肉质已经变硬，也不好吃。

我们和孩子们一起下到河边，伸手抚摸那些在水中等待向上飞跃的大鱼，看到它们一次次被河水冲下来，实在替它们心痛；也感到它们无比的伟大。那些三文鱼拥挤在一起，被河水极速的冲刷，积蓄了一些力量，就奋力前游，力争跃上一阶，或者又被冲下来，或者再积蓄力量再上一阶。它们就是这样，无畏生死的前进，令人感受到追求生命延续和繁衍的顽强和伟大。

三文鱼是鲑鱼的一种，是一种神奇的鱼类，它们出生于淡水河流，在成长期游出大海，在咸水的环境中长大，觅食，等到产卵期又跋涉千里，再一次回到淡水环境的故乡生出下一代，如此循环不已，生生不息。三文鱼有着产卵期必须溯游而上的天性，在大自然的环境中，它们会顺着湍急的河流逆水而行抵达上游，然后开始产卵。但是随着人类对自然的干涉和影响，有许多适宜它们溯游而上的河道已然消失，因此保育单位便做出人工的河道：“鱼梯”，在每隔数公尺的地方造出一公尺高的落差，让鲑鱼可以溯跃而上。实验证明，让三文鱼在平稳的河流中游到产卵地，省掉了溯游和腾跃的过程，它们却排不出卵来，因为溯游时的动能和辛劳，竟是它们催生遗传特性。在大自然中，三文鱼的伴侣亲子关系是很令人动容，在长达千里的溯游过程中，鲑鱼会遇上千奇百怪的天敌，因此为了吓跑敌人，雄鲑鱼会在这段期间长出狰狞的下巴尖刺，尽职地护卫母鲑鱼，而等它们完成产卵责任时，便会满身伤痕地力尽而死，而沉在水中的身躯，便是日后出生小鲑鱼的食料，小鲑鱼成长后再流入大海，等到产卵期再次回来，如此世世代代，绵延下去。

（公园管理处在各种活动中教孩子制作拟饵）

鲑鱼是一种非常珍贵的保健食品，亦是一种甚为健康的食品。鲑鱼肉含有高蛋白质及OMEGA-3脂肪酸，但脂肪含量却较低。鲑鱼肉因为含有虾青素所以呈橙色，是红肉鱼类，但有少量白肉野生品种。大家可能不知道为什么鲑鱼能够逆流而上到几百米高的小溪去产卵？其实是因为鲑鱼体内含有一种能显著增强其体力的物质---虾青素，根据科研报告野生鲑鱼体内每公斤鲑鱼肉含有5mg的天然虾青素，养殖的鲑鱼如果不使用虾青素就是白色的，这种虾青素就是鲑鱼有强大体力的原因，因为虾青素是迄今为止发现的一种最强的抗氧化剂，因此长期吃鲑鱼的爱斯基摩人基本没有心脏病、糖尿病、动脉硬化等，而且体力超强。鲑鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能可治消瘦、水肿、消化不良等症。

据加拿大渔业海洋局介绍，每对三文鱼平均可产4000颗鱼卵，经过一冬的飞鸟啄食、别的鱼类吞食、损耗，来年春天约有800条小鱼被孵化出世；游向湖泊和大海途中又大量被伤害，大约只有200条能够到达大海；4年后能够回游的只有10条，其中8条被人类捕捉，最终到达出生地的只有2条。

虹鳟鱼在三文鱼洄游的时候，会“假冒”三文鱼，混在三文鱼队伍中，抢食洄游途中雌性三文鱼鱼籽。

目睹三文鱼洄游荡气回肠的壮烈场面，面对三文鱼悲壮的生命和为了生命延续繁衍一往无前的不屈精神，内心都会受到深深的震撼，敬畏之情油然而生，不由想到“为有牺牲多壮志”的壮丽诗篇。

很多时候，在大自然面前，我们是渺小的，我们应当更加尊重自然、更加热爱生命，对大自然增加几分敬畏。