抹茶控必收藏！全程只需搅一搅，有手就会的玛芬蛋糕，不做太可惜

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

玛芬蛋糕做起来算是最简单的甜品了，全程只需要搅一搅，这个即便是小朋友也会操作，别看外面卖的那么贵，尤其是在咖啡馆里，身价不知道要翻多少倍，其实做法超简单，在家只要有烤箱，就能做出松软好吃的玛芬蛋糕，口感湿润绵密，入口即化。

今天这个蛋糕我做的是抹茶口味的，如果没有抹茶可以替换成可可粉，或者去掉做成原味的，抹茶粉是新鲜茶叶利用蒸清技术制作而成，整个过程没有太高的温度，能够更好地保留茶叶中各种营养物质的活性，抹茶常用于甜品制作。

用抹茶做出来的甜品有淡淡的茶香，颜色也翠绿可人，因此深受各类人群喜欢，我自己就是个超级的抹茶控，这款小蛋糕就特别适合我的口味，如果你也喜欢抹茶可千万别错过。

【抹茶玛芬蛋糕】

用料：抹茶粉8克，玉米油50克，鸡蛋1个，纯牛奶110克，低筋面粉130克，白砂糖55克，泡打粉5克。蜜红豆适量。

步骤：

1，抹茶粉8克，加入50克玉米油，家里其它无色无味的油都可以，不计成本可以用融化的黄油，口感更香，用蛋抽手动搅打均匀。

2，加入一个鸡蛋，继续搅打均匀。

3，加入55克白砂糖，110克纯牛奶，牛奶用普通的全脂纯牛奶，继续搅拌均匀。

4，筛入130克低筋面粉和5克泡打粉，泡打粉买烘焙用的五铝泡打粉，效果更好也安全。

5，继续用蛋抽搅打均匀，最后得到细腻顺滑的面糊，把面糊装进小号的纸杯里，7，8分满即可。

6，表面撒上一层蜜红豆，不喜欢吃可以不加，送入预热好的烤箱底层，175度烘烤约20分钟。

7，烤到顶部微微开裂，香味飘出即可。

小贴士：

抹茶的品质之前大家都比较推崇五十铃的，品质确实很好，价格也很高，后来用到一些国产的绿茶，发现也很好用，买的时候注意看看配料表，一般没有添加剂，配料表只有蒸清绿茶的品质都不错，烤出来也不会变色，价格比进口的便宜很多。