厄瓜多尔猪肉产量增长致价格下跌，业界寻求促消费保供应策略

​​《厄华侨报》2025 年 5 月 28 日  谢英木​

厄瓜多尔人均猪肉消费量从 2019 年的 10.90 公斤增长至 2025 年的 12 公斤，巩固了猪肉作为国内第二大肉类消费品的地位，仅次于人均年消费 30 公斤的鸡肉。不过，产量增长使猪肉价格近几个月下跌超 20%，给行业带来挑战。​

厄瓜多尔养猪户协会执行主席保罗・帕拉指出，产量增长已达峰值，价格持续走低或致部分生产商破产。目前该国约有 16.6 万名养猪户，年生产猪肉约 23 万吨。为应对困境，帕拉在 5 月 27 日开幕的 Porciecuador 2025 国际养猪大会上提出促进猪肉消费计划，包括建立消费促进信托，通过疫苗接种系统、市政屠宰场等渠道，让大小养殖户及相关企业进行强制性捐款，目标是每年创造约 200 万美元收入，中长期维持项目运行。​

在国际市场开拓方面，农业工业部副部长胡里奥・阿尔瓦雷斯表示，越南市场已于 2024 年开放，印尼、巴哈马和加勒比地区对厄瓜多尔猪肉表现出进口意向，韩国、中国等市场也在考虑范围内。同时，厄瓜多尔还将借助与哥伦比亚、秘鲁和智利的贸易协定，向猪肉消费水平提升的这些国家出口。​

在生产技术层面，Topigs Norsvin Ecuador 经理 Mirza González 称，遗传学解决方案致力于降低生产成本，该公司通过基因改良，实现每头猪每年减少 22 公斤饲料用量，每头母猪减少 4500 公斤产肉量损耗 ，以提高养殖效率。但厄瓜多尔养猪业仍面临玉米等原材料成本高昂问题，当地玉米价格比周边国家高出 30% - 40%，保持产量与进口平衡、稳定价格成为当务之急。​

（免责：消息来源于西班牙语的宇宙报 由于本人翻译水平所限，难免会有差错，该类文章只为华侨一般性了解厄瓜多尔发生的新闻，有其它重要用途者请以原文为准。对译文中的观点不持任何态度，只为帮您了解信息。编者：本声明适用于全报）