“中餐品牌 全球传播”倡议书

5月9日，在第九个“中国品牌日”到来之际，世界中餐业联合会在北京民族饭店召开“餐饮企业品牌建设座谈会暨‘品牌致胜，文化至远——中华百家餐饮品牌优秀案例全球传播活动’”启动仪式，并发出《倡议书》。全文如下：

全球中餐业同仁：

中华饮食文化源远流长，中餐传递着东方智慧与人文精神。当前，国际形势复杂多变，科技创新与安全隐患并存，中餐企业面临着前所未有的挑战与机遇，培育和提升品牌力愈加重要。为此，我们倡议并发起开展"中餐品牌，全球传播"系列活动，搭建跨国界、跨领域的餐饮品牌发展平台，推动中华优秀餐饮品牌走向世界，让中国味道成为全球共享的文化符号。

我们倡议：

一、匠心为本，淬炼品牌内核

中餐业关系到广大消费者的一日三餐，要不断进步满足人民群众对美好饮食生活的追求。守一锅一灶之诚，以匠心守护舌尖品质；立一菜一品之魂，用科技赋能传统，锻造不可复制的品牌内核。

二、文化为脉，讲好中国故事

中餐的终极竞争力在于文化价值的深度输出。构建文化叙事体系，系统梳理中餐的历史脉络、哲学内涵，让中国烹饪美学深入人心。创新文化体验场景，在海外旗舰店嵌入"可吃的博物馆"理念，让每一道菜成为讲好中国故事的载体。深化文明对话机制，积极呼吁和推动中餐纳入联合国教科文组织非物质文化遗产名录。

三、责任为锚，引领行业风范

践行"食以安为先"的铁律，构建从田间到餐桌的绿色长城；以"光盘行动""低碳厨房"彰显企业担当，让可持续发展成为品牌底色。推行从生态种植、低碳烹饪到可降解包装构建全链条环保标准，践行中餐企业ESG理念，实现商业价值与社会责任的双向赋能。

四、凝心聚力，共筑行业未来

整合国内龙头餐饮企业、地方特色品牌及海外中餐代表，形成品牌矩阵，提升中餐整体形象。深化中餐工艺研发，适应不同地域饮食习惯，借助数字化技术实现供应链、服务流程的全球协同。培育国际餐饮旗舰支持中餐企业布局海外市场，培育具有全球示范效应的超级品牌，形成"航母级"餐饮生态链。

新时代、新形势、新格局，我们要强化品牌意识，铸就品牌之魂；全面提升质量，夯实品牌基础；坚持创新驱动，彰显品牌价值；讲好中国故事，活化品牌形象，为品牌强国添薪续力，以品牌的力量助推企业可持续高质量发展。今天的中餐，既要全球化发展，更要让"和而不同"的饮食哲学滋养世界文明。让我们携手共进，以品牌为舟，以文化为帆，驶向中餐全球化的星辰大海！

世界中餐业联合会

2025年5月9日