纽约商务传媒举办第三届康州“中华韮菜盒子节”

4月30日，纽约商务传媒举办第三届康州“中华韮菜盒子节”，由全美中国作家联谊会顾问、著名中医专家、《自然疗法与自我疗法》一书作者刘岸医师担任主厨。

刘岸医师从昨天开始备料，做了充分的准备，发面调料，最后等张延文老师带来新鲜韮菜，清洗后剁成细条拌进馅里。

大家入座，刘岸医师先上三大盘凉菜，然后又炒几道大菜，姜葱龙虾、椒盐大虾、油炸鲜贝、五香牛肉等，让大家尽情品尝。

此时，刘岸医师揉面擀皮，然后包起韮菜盒子，放入油炸气锅里，不到十分钟，端出一盘香喷喷韮菜盒子。大家品尝后，连声称赞：皮薄，而且不油，馅饱满，韮菜粉丝虾米蛋碎拌以佐料，构成中华饮食精髓的三鲜美味，尤其是虾米引出的特殊海鲜味，更让韮菜盒子上了一个境界。大家高度评价“刘氏盒子”在异国他乡发扬光大。

三位评委一致表示，这一届韮菜盒子比第二届更上一层楼。同时也有评委指出，由于姜葱龙虾、椒盐大虾、红烧肉、玉面小米粥和各种酒水太过丰盛，有铺张之嫌，冲淡了韮菜盒子节的纯洁意义，建议在明年第四届予以注意。尽管有微不足，仍然无法掩盖本届韮菜盒子节的实际意义。